餐厅、酒吧间以及Gilt 餐馆的第三处空间——一间私密的休息室，三者都远离酒店中央大理石材质铺设的大厅。朱伊恩不喜欢这间超大尺度的大厅，当然它不能改变原有的建筑构造。为此他灵机一动，沿着这里的一面长长的墙壁，装配了一个8英尺见方的组合酒柜。此酒柜的前面采用了深灰色的玻璃材质，“它营造了一种神秘感，”朱伊恩说道。朱伊恩本人可能过分谦虚，但那种态度很适当，他带来了Gilt年代最炫丽的室内空间，并拒绝在此处“画蛇添足”。